Mãng cầu là loại quả có thành phần dinh dưỡng rất cao. Thịt quả mềm, ngon, ngọt, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau như glucose, saccarose, tinh bột, protid và vitamin C… rất tốt cho sức khỏe người dùng. Đặc biệt, trà mãng cầu cũng được nhiều người dùng yêu thích bởi khả năng giải nhiệt cực tốt cho mua hè nóng nực. Với sức hot của chúng trên các trang mạng ngày nay, khiến các “tín đồ” của thức uống này cũng dần dần khám phá ra nhiều cách pha trà mãng cầu độc lạ, hấp dẫn người xem.
Cùng Đức Phát khám phá ngay những cách pha trà mãng cầu thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà với các nguyên liệu cực dễ kiếm qua bài viết dưới đây nhé!
Cách làm trà mãng cầu tươi cực đơn giản tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm trà mãng cầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Mãng cầu: 50gr
- Trà: 50gr
- Đường: 25gr
- Nước cốt chanh, tắc: 10ml
Với mãng cầu, bạn nên lựa chọn những trái có kích thước lớn, mọng, tươi. Chúng sẽ giúp để đảm bảo hương vị trà được tươi ngon nhất. Với trà, bạn có thể sử dụng trà khô thông thường. Hoặc có thể sử dụng túi lọc trà để tiện lợi hơn.
Cách làm trà mãng cầu tươi
Sơ chế các nguyên liệu
Mãng cầu
Mãng cầu khi mua về bạn cần làm sạch chúng trước khi chế biến. Nên ngâm mãng cầu xiêm với một chút muối để loại bỏ các chất hóa học có thể có trên vỏ sản phẩm. Rửa chúng thật sạch dưới vòi nước mở.
Để sơ chế mãng cầu, trước hết, bạn gọt vỏ mãng cầu để lấy phần thịt bên trong. Lưu ý loại bỏ sạch vỏ và hạt của chúng. Đồng thời tách phần thịt dọc theo từng sớ quả. Điều này sẽ giúp bạn tách phần thịt quả ra được dễ dàng hơn.
Tiếp đến là công đoạn ướp mãng cầu. Bạn sử dụng khoảng 300gr đường cùng một chút muối trộn cùng với phần thịt quả. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín chúng lại. Có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi bắt đầu pha trà.
Trà
Trước khi nấu trà, bạn cần chuẩn bị 300gr đường cùng 300ml nước để nấu nước đường. Cho hỗn hợp trên vào nồi và nấu đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp và để nguội. Lưu ý cần khuấy hỗn hợp liên tục. Đảm bảo rằng dung dịch đường không bị chuyển sang màu cánh gián.
Tiếp đến, bạn bỏ 50gr trà vào một bình nước sôi 1,5l. Đậy nắp và hãm trà trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn lọc hết phần bã trà, giữ lại phần nước cốt trà để chuẩn bị pha trà. Với túi lọc trà và lá mãng cầu khô, bạn cũng tiến hành pha trà tương tự nhé!
Pha trà mãng cầu
Bạn chuẩn bị một cái ly, cho vào đó khoảng 100gr mãng cầu đã ướp trước đó. Bỏ vào ly 60ml nước đường, 30ml nước trà, nước cốt chanh hoặc tắc vào ly. Với công thức trên, bạn có thể tùy chỉnh các thành phần để hợp với khẩu vị của bạn. Khuấy đều và cho thêm một chút đá. Như vậy là bạn đã có một cốc trà mãng cầu giải nhiệt cho mùa hè rồi.
Thành phẩm đạt được
Sau khi hoàn thành bạn sẽ được một ly trà mãng cầu có màu vàng bắt mắt. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ của trà, vị chua ngọt của mãng cầu rõ ràng. Thịt mãng cầu dai, ngọt thanh. Thêm vào đó một chút mát lạnh, rất thích hợp cho giải nhiệt mùa hè. Chỉ với vài bước rất đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức trà mãng cầu siêu ngon. Vừa tiết kiệm, lại đảm bảo vệ sinh hơn rất nhiều.
Xem thêm: Lợi ích của trà mãng cầu xiêm
Cách làm trà mãng cầu khô tại nhà
Trà mãng cầu khô làm rất đơn giản, không cầu kì, mất sức hay tốn thời gian như chúng ta vẫn tưởng tượng. Dưới đây là 2 cách làm trà mãng cầu khô cực đơn giản mà bạn có thể tiến hành làm ngay tại nhà:
Hướng dẫn cách làm trà mãng cầu khô từ lá mãng cầu
Cách làm này rất đơn giản. Trước hết bạn cần chuẩn bị lá mãng cầu tươi, rửa chúng thật sạch với nước. Sau đó, bạn tiến hành phơi khô từ 1-2 nắng.
Sau khi lá đã khô, bạn sử dụng bao bì khô ráo, hoặc cất chúng vào trong lọ để bảo quản. Mỗi lần uống, bạn chỉ cần lấy lá mãng cầu khô đem rửa sạch và hãm trà như bình thường.
Nước trà được nấu từ lá mãng cầu vẫn giữ được các hoạt chất dược tính của nó. Đặc biệt, nước trà có mùi rất thơm, vị ngọt thanh rất dễ uống. Ngoài ra, khá với trà mãng cầu tươi, uống nhiều sẽ không gây hại đến sức khỏe mà còn rất tốt nữa.
Hướng dẫn cách làm trà mãng cầu khô từ quả mãng cầu
Tuy cầu kì hơn một chút so với việc làm trà mãng cầu khô từ lá, nhưng hương vị trà khô được làm từ quả mãng cầu chắc chắn khiến bạn bất ngờ. Để tiến hành, bạn tham khảo các bước làm dưới đây:
Bước 1: Chọn mãng cầu
Bạn nên chọn mua mãng cầu còn hơi non, ít nở gai. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm một chút hoa mãng cầu để sử dụng khi pha trà cũng rất hiệu quả.
Bước 2: Sơ chế mãng cầu
Mãng cầu sau khi mua về bạn cần rửa chúng thật sách. Bạn có thể giữ nguyên vỏ và xẻ đôi chúng theo chiều ngang. Tách bỏ phần hạt, đồng thời thái mãng cầu thành những lát nhỏ.
Bước 3: Phơi khô mãng cầu
Mãng cầu sau khi được sơ chế sẽ được đem phơi khô trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Bạn nên để ý chúng thường xuyên để những lát mãng cầu vẫn còn tươi màu nhé.
Bước 4: Sấy khô và bảo quản
Sau bước làm trên, bạn sấy khô mãng cầu vào chảo và đảo lửa nhỏ liên tục đến khi chúng khô và ngả sang màu vàng. Ngoài ra, bạn cũng có thể sấy khô chúng bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để tiết kiệm thời gian.
Mãng cầu sau khi sấy khô và để nguội, bạn bảo quản chúng trong lọ để giữ được hương vị và tránh bị ẩm mốc nhé.
Những lưu ý khi làm trà mãng cầu
Để có được ly trà mãng cầu thơm ngon, hấp dẫn mà bổ dưỡng, bạn cần chú ý một số lưu ý dưới đây để đảm bảo hiệu quả cao hơn khi sử dụng:
- Cần làm sạch trái mãng cầu cũng như lá, hoa mãng cầu trước khi sử dụng. Bởi chúng có thể chứa một số chất phụ gia không tốt cho sức khỏe.
- Lưu ý lượng đường phù hợp khi pha trà mãng cầu tươi. Bởi trong mãng cầu chứa lượng lớn thành phần glucoso nên sử dụng quá nhiều đường sẽ không tốt cho cơ thể của bạn.
- Không nên uống trà mãng cầu khi đang đói. Bởi chúng có thể gây hại cho dạ dày, và không tốt cho cơ thể. Ngoài ra, chỉ nên sử dụng trà mãng cầu tươi một lượng vừa đủ trong ngày.
- Nên sử dụng trà mãng cầu trong ngày. Việc để trà mãng cầu đã pha qua ngày có thể khiến một số hoạt chất có trong trà chuyến hóa thành các chất khác nguy hiểm cho cơ thể người dùng.
- Các mẹ bầu hoặc đang cho con bú cần lưu ý hơn khi sử dụng trà mãng cầu được làm từ lá mãng cầu.
Xem thêm: Bà bầu có ăn được mãng cầu không?
Với những nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh chóng mà không tốn quá nhiều sức cũng như thời gian của bạn thì ngại gì mà không thử làm trà mãng cầu thơm ngon ngay tại nhà nhỉ. Hãy lưu ngay cách làm trà mãng cầu mà Đức Phát đã gợi ý cho bạn để thường xuyên làm những cốc trà thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình nhé!
Ngoài ra, nếu bạn đang dự tính kinh doanh trà mãng cầu và mong muốn lựa chọn mẫu chai lọ, bao bì đựng hợp lý, hãy tham khảo thêm các sản phẩm của Đức Phát thông qua website: BAOBIDUCPHAT.COM. Hoặc nhận thông tin trực tiếp thông qua số hotline: 0975064444. Chúng tôi hỗ trợ tư vấn 24/24 để bạn có được sản phẩm ưng ý nhất.
